� C�page(s): 100% pinot gris
� Sol: Argilo-calcaire
� Taille: Guyot double
� Rendement: 65 hl/ha
� Lieu-dit : Kefferberg

Pressurage lent en raisin entier, levure indig�ne, �levage de 9 mois en foudre en bois.
� Respect de la charte de vinification bio Alsacienne.
� Degr� final 13�

Le Pinot gris est un c�page noble tr�s aromatique.
Avec des reflets � or paille �, un nez �l�gant, accompagn� d'ar�mes de sous bois et d'une l�g�re touche florale, ce Pinot Gris Kefferberg s�ouvre vers des nuances de fruits jaunes. Chaleureux et puissant, il conserve beaucoup de finesse aromatique.

Une l�g�re �volution se traduit par des notes torr�fi�es. En fin de bouche sa sucrosit� l�gere lui conf�re de la douceur et renforce sa longueur en bouche.

Grace � sa puissance, il s'accorde tr�s bien avec des plats comme des viandes blanches et des poissons en sauces � la cr�me et au beurre.