Les Ar�mes de nos Vins
Avant tout, nous tenons � vous pr�ciser
que la d�gustation est une approche subjective. En effet, l’appr�ciation
des vins n’est pas la m�me suivant le v�cu et la sensibilit�
de chacun. Le go�t ou les ar�mes d’un vin peuvent �tre
interpr�t�s diff�remment d’une personne �
l’autre.
Chaque vin offre une balade olfactive et visuelle diff�rente, nous
allons vous guider � travers les senteurs de notre jardin. Voici
les familles d’ar�mes que vous pourrez retrouver dans les vins
du Domaine Brand :
Fleurs blanches,
Beurre et petit lait :
On trouve couramment ces ar�mes dans les vins jeunes rac�s
tels que le Riesling Kefferberg et le Cr�mant Blanc avec
des notes d’�glantine, d’acacia et de ch�vrefeuille.
|
|
|
Agrumes et
fruits exotiques :
Evadez-vous avec les senteurs d’agrumes et de fruits exotiques
du Gewurztraminer Vendanges Tardives. Il vous fera voyager dans
les �les avec ses notes de pamplemousse, de citron, d’�corces
d’orange, de litchi... |
Fruits frais
:
Le muscat est un c�page qui sent le raisin frais. Notre Muscat
Vieilles Vignes le d�montre parfaitement.
|
|
|
Fruits confits
et fruits secs :
Nos vins liquoreux prennent des ar�mes de fruits confits et
de fruits secs apr�s un long vieillissement en bouteille,
le Riesling Vendanges Tardives 1998 en est un parfait exemple.
|
Sous bois :
On peut deviner des notes de sous bois comme l’humus, la terre
mouill�e, ou la mousse d’arbre dans notre Pinot Gris
Kefferberg. |
|
|
Fruits rouges
:
Les pinots noirs d’Alsace d�veloppent sur nos sols
calcaires des notes de fruits rouges tr�s marqu�es
telles que la cerise, la m�re ou la griotte… Particuli�rement
pr�sentes dans notre Pinot Noir et Cr�mant Ros�
�La Nymphe Rose�.
|
Cuir et �pices
:
Les vieux vins de caract�re poss�dent souvent des
ar�mes de cuir et d’�pices. Notre Kefferberg
2002 d�veloppe en plus, des notes de poivre, de laurier et
de cannelle.
|
|
