Bio Winzer
Was
wissen Sie wirklich über Weine, die nach Bio- Richtlinien produziert
werden?
Dies sind Weine die einer sehr strengen Qualitätsrichtlinie entsprechen, welche von der Organisation ECOCERT kontrolliert wird. Momentan gilt diese nur für den Anbau der Reben. Diese Richtlinien verbieten die Verwendung jeglicher synthetischen Chemikalien sowie gentechnisch veränderten Organismen. Unsere Weine entstammen biologisch angebauten Weintrauen, die on ECOCERT SAS/F32600 zertifiziert wurden.
Was genau bedeutet dies für das Weingut Brand?
Wir verwenden keine Herbizide. Wir müssen
somit manuelle und mechanische Kräfte anwenden um Unkraut zu vernichten.
Dieses könnte nämlich unsere Reben ersticken. Dies ist eine der
bedeutendsten Einschränkungen in Bezug auf diese Art des Anbaus, da es
sich um schwierige und nicht immer mechanisierbare Arbeitsschritte handelt.
Dies beinhaltet auch auf vergessene Praktiken mit traditionellen Werkzeugen
zurückzukommen und in diese für diese Art der Landwirtschaft speziell
entwickelten Materialien (Pflugflansch und Rasenmäher die zwischen die
Rebstöcke passen) zu investieren. Diese Methoden ermöglichen es
uns, die Wasser- und Luftqualität zu erhalten.
Wir benutzen weder Fungizide noch Insektizide. Die Bordeauxbrühe
(kupferrot) und der Schwefel (die keine synthetischen Chemikalien sind) werden
zur Vorbeugung gegen Krankheiten wie Echter Mehltau und Mehltau (Pilze) angewandt.
Bestimmt Präparate auf pflanzlicher Basis wie Nesseljauche und Schachtelhalmabsud
dienen zur Stärkung der Pflanze gegen äußere Einflusse.
Wir müssen sehr regelmäßig extrem geringe Dosen dieser Behandlung
anwenden wegen des Kupfergehalts von 3kg/ha/Jahr. Trotz all dieser Vorsichtsmaßnahmen
ist es schwierig effektiv gegen alle Krankheiten anzukommen.
Wir profitieren von all diesen Anbaueinschränkungen, indem wir Weintrauben
anbauen, die sicherlich in ihrer Menge geringer, aber als Produkt großzügiger
und viel aromatischer sind.
Wir konnten unsere Weinbereitung zunächst durch die hundertprozentige
Handlese anpassen, die die natürlichen Eigenschaften der Weintraube mit
Sicherheit zur Geltung bringt. Dann haben wir in einer bestimmten Reihenfolge
die verschieden Handgriffe angewandt um die Unversehrtheit der Aromen zu bewahren.
Um mit seiner Philosophie im Einklang zu sein, bevorzugt das Weingut Brand natürlich ökologische Verpackungen, indem wir Bio- Korken (natürlich mit Bienenwachs bearbeitet) und biologisch abbaubare Materialien für die Verpackungen unserer Flaschen verwenden.
Durch seine Bemühungen ist sich die Familie
Brand sicher, Ihnen wohlbehaltene und qualitativ hochwertige Produkte zu verkaufen.