Bio Winzer
Was
wissen Sie wirklich �ber Weine, die nach Bio- Richtlinien produziert
werden?
Dies sind Weine die einer sehr strengen Qualit�tsrichtlinie entsprechen, welche von der Organisation ECOCERT kontrolliert wird. Momentan gilt diese nur f�r den Anbau der Reben. Diese Richtlinien verbieten die Verwendung jeglicher synthetischen Chemikalien sowie gentechnisch ver�nderten Organismen. Unsere Weine entstammen biologisch angebauten Weintrauen, die on ECOCERT SAS/F32600 zertifiziert wurden.
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Was genau bedeutet dies f�r das Weingut Brand?
Wir verwenden keine Herbizide. Wir m�ssen
somit manuelle und mechanische Kr�fte anwenden um Unkraut zu vernichten.
Dieses k�nnte n�mlich unsere Reben ersticken. Dies ist eine der
bedeutendsten Einschr�nkungen in Bezug auf diese Art des Anbaus, da es
sich um schwierige und nicht immer mechanisierbare Arbeitsschritte handelt.
Dies beinhaltet auch auf vergessene Praktiken mit traditionellen Werkzeugen
zur�ckzukommen und in diese f�r diese Art der Landwirtschaft speziell
entwickelten Materialien (Pflugflansch und Rasenm�her die zwischen die
Rebst�cke passen) zu investieren. Diese Methoden erm�glichen es
uns, die Wasser- und Luftqualit�t zu erhalten.
Wir benutzen weder Fungizide noch Insektizide. Die Bordeauxbr�he
(kupferrot) und der Schwefel (die keine synthetischen Chemikalien sind) werden
zur Vorbeugung gegen Krankheiten wie Echter Mehltau und Mehltau (Pilze) angewandt.
Bestimmt Pr�parate auf pflanzlicher Basis wie Nesseljauche und Schachtelhalmabsud
dienen zur St�rkung der Pflanze gegen �u�ere Einflusse.
Wir m�ssen sehr regelm��ig extrem geringe Dosen dieser Behandlung
anwenden wegen des Kupfergehalts von 3kg/ha/Jahr. Trotz all dieser Vorsichtsma�nahmen
ist es schwierig effektiv gegen alle Krankheiten anzukommen.
Wir profitieren von all diesen Anbaueinschr�nkungen, indem wir Weintrauben
anbauen, die sicherlich in ihrer Menge geringer, aber als Produkt gro�z�giger
und viel aromatischer sind.
Wir konnten unsere Weinbereitung zun�chst durch die hundertprozentige
Handlese anpassen, die die nat�rlichen Eigenschaften der Weintraube mit
Sicherheit zur Geltung bringt. Dann haben wir in einer bestimmten Reihenfolge
die verschieden Handgriffe angewandt um die Unversehrtheit der Aromen zu bewahren.
Um mit seiner Philosophie im Einklang zu sein, bevorzugt das Weingut Brand nat�rlich �kologische Verpackungen, indem wir Bio- Korken (nat�rlich mit Bienenwachs bearbeitet) und biologisch abbaubare Materialien f�r die Verpackungen unserer Flaschen verwenden.
Durch seine Bem�hungen ist sich die Familie
Brand sicher, Ihnen wohlbehaltene und qualitativ hochwertige Produkte zu verkaufen.