RETENEZ SON NOM

17,60 € TTC

Printanier et herbacé, Retenez sons nom, vous surprendra par sa puissance aromatique et son équilibre.

Quantité

Origines

• Cépage(s) : 60% Sylvaner 2018, 40% Sylvaner 2019
• Sol : Argilo-calcaire
• Taille : Guyot double en Poussard
• Mode de culture Biodynamique
• âges des vignes : 55 ans

Vinification

Pressurage lent en raisin entier vendangé à la main.
L’élevage est de 24 mois en Foudre.
 Sans aucun ajout de produits œnologiques, sans sulfites ajouté, sans collage ni filtration.

• Elevage : 24 mois en foudre
Respect de la charte de vinification des vins naturels
Degré final 14 %
So2 Naturel : <13mg/l
Sucre résiduel : 2g/l
• sans sulfites ajouté, sans filtration

RSN
500 Produits

Fiche technique

Cépage
Sylvaner
Accords mets-vins
Légumes
Poisson