• Cépage(s): 100% pinot gris
• Sol: Argilo-calcaire
• Taille: Guyot double
• Rendement: 65 hl/ha
• Lieu-dit : Kefferberg

Pressurage lent en raisin entier, levure indigène, élevage de 9 mois en foudre en bois.
• Respect de la charte de vinification bio Alsacienne.
• Degré final 13°

Le Pinot gris est un cépage noble très aromatique.
Avec des reflets « or paille », un nez élégant, accompagné par des arômes de sous bois et avec une légère touche florale ce Pinot Gris Kefferberg s’ouvre vers des nuances de fruits jaunes. Chaleureux et puissant, il conserve beaucoup de finesse aromatique.

Une légère évolution se traduit par des notes torréfiées. En fin de bouche sa sucrosité léger lui confère de la douceur et renforce sa longueur en bouche.

Grace à sa puissance, il s'accorde très bien avec des plats comme des viandes blanches et des poissons en sauces à la crème et au beurre.