Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins tradtionnels

AOC Pinot Gris
Kefferberg

Origines

Cpage(s): 100% pinot gris
Sol: Argilo-calcaire
Taille: Guyot double
Rendement: 65 hl/ha
Lieu-dit : Kefferberg

Vinification

Pressurage lent en raisin entier, levure indigne, levage de 9 mois en foudre en bois.
Respect de la charte de vinification bio Alsacienne.
Degr final 13

Appréciation gustative

Le Pinot gris est un cpage noble trs aromatique.
Avec des reflets or paille , un nez lgant, accompagn d'armes de sous bois et d'une lgre touche florale, ce Pinot Gris Kefferberg souvre vers des nuances de fruits jaunes. Chaleureux et puissant, il conserve beaucoup de finesse aromatique.

Une lgre volution se traduit par des notes torrfies. En fin de bouche sa sucrosit lgere lui confre de la douceur et renforce sa longueur en bouche.

Conseil

Grace sa puissance, il s'accorde trs bien avec des plats comme des viandes blanches et des poissons en sauces la crme et au beurre.
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