Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins naturels

Gewurztraminer
Tout Terriblement

Origines

Cpage(s) : 100% Gewurztraminer
Sol : Argilo-calcaire
Taille : Guyot double en Poussard
Vinification : mthode ancestrale
Pression en bouteille: 1.8 bar
Mode de culture Biodynamique

Vinification

Pressurage lent en raisin entier, levure indigne. Tout Terriblement est un Ptillant Naturel. Ce vin est mis en bouteilles durant sa fermentation et la continue dans un milieu clos. Une pression de plusieurs bar se cre dans la bouteille.

Respect de la charte de vinification des vins naturels
Degr final 13.5

Appréciation gustative

Tout Terriblement est un ptillant naturel, ce vin est mis en bouteilles durant sa fermentation ce qui permet la cration de fines bulles naturelles trs aromatiques avec des senteurs caractristiques de miel et de litchi.

Conseil

ouvrir au moment de servir une temprature de 8C.
Il accompagne vos apritifs et la cuisine asiatique ou indienne, notamment si elle est base de lait de coco, de gingembre etc.
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