Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins naturels

Origines

� Cépage(s) : 100% Muscat
� Sol : Argilo-calcaire, avec des Marnes Grises
plus en profondeur
� Taille : Guyot double en Poussard
� Mode de culture Biodynamique

Vinification

Pressurage lent en raisin entier vendang� � la main, levures indig�nes, fermentation et �levage durant 12 mois.
Vinifi� � partir de raisins biologiques, sans aucun ajout de produits oenologiques ou de sulfites, sans collage, ni filtration.

� Respect de la charte de vinification des vins naturels
� Degr� final 11.5�

Appréciation gustative

Les pieds de vignes de nos Muscats d�passent les 35 ans, ce sont de Vieilles Vignes. Avec le temps, les ceps produisent de moins en moins de raisins, par contre ils sont tr�s charg�s en mati�res et en ar�mes.
Le Muscat l�Oiseau et le Bouquet a des notes printani�res et typ�es. Il est fruit� avec un cot� pamplemousse tout en gardant une fra�cheur �l�gante en bouche.

Conseil

Pour qu�il puisse lib�rer pleinement ses ar�mes, vous pouvez l�a�rer en le d�bouchant deux heures avant de le d�guster.

Il convient sur des ap�ritifs et entr�es.
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