Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins naturels

Pinot Gris
Fleurs

Origines

Cpage(s) : 80% Pinot Gris 20 % Pinot Noir
Macration : 15 jours
Lieu-dit : Les coteaux du Kefferberg
Sol : Argilo-calcaire
Mode de culture Biodynamique

Vinification

Fleurs est un vin blanc de macration, plus communment appel "Vin Orange". La macration est ralise en laissant fermenter de mot au contact de la peau du raisin.
Les fermentations se font avec les levures indignes.
Llevage est de 8 mois en barriques, sans aucun ajout de produits oenologiques, de sulfites, sans collage ni filtration.

Respect de la charte de vinification des vins naturels
Degr final 12.5

Appréciation gustative

Avec ses reflets oranges et sa structure tannique ce Pinot Gris Fleurs vous surprendra par sa puissance aromatique et ses armes de fruits rouges.

Conseil

Pour quil puisse librer pleinement ses armes, vous pouvez larer en le dbouchant deux heures avant de le dguster.

Il accompagne trs bien les viandes blanches.
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