Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins naturels

Pinot Gris
Fleurs

Origines

• Cépage(s) : 80% Pinot Gris 20 % Pinot Noir
• Macération : 15 jours
• Lieu-dit : Les coteaux du Kefferberg
• Sol : Argilo-calcaire
• Mode de culture Biodynamique

Vinification

Fleurs est un vin blanc de macération, plus communément appelé "Vin Orange". La macération est réalisée en laissant fermenter de moût au contact de la peau du raisin.
Les fermentations se font avec les levures indigènes.
L’élevage est de 8 mois en barriques, sans aucun ajout de produits oenologiques, de sulfites, sans collage ni filtration.

• Respect de la charte de vinification des vins naturels
• Degré final 12.5°

Appréciation gustative

Avec ses reflets oranges et sa structure tannique ce Pinot Gris Fleurs vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits rouges.

Conseil

Pour qu’il puisse libérer pleinement ses arômes, vous pouvez l’aérer en le débouchant deux heures avant de le déguster.

Il accompagne très bien les viandes blanches.
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