Domaine Brand & FILS | Vins d'Alsace
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Vins naturels

Crmant Brut Nature
Flche Saignante

Origines

Cpage(s) : 40% Pinot Blanc, 30 % Pinot Gris,
30% Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
levage : 12 mois en foudre
Vinification : Mthode Traditionnelle
Prise de Mousse : Levures indignes avec mot de l'anne N+1
Liqueur d'Expdition : 0 mg/ltr

Vinification

La particularit du crmant Flche Saignante est que la prise de mousse (2eme fermentation en bouteille) est ralise, grce du mot de raisins de l'anne suivante et le tout mis en fermentation grce au levures de notre terroir.
Raisins biologiques, sans collage, sans ajout de liqueur, ni sulfites.

Respect de la charte de vinification des vins naturels
Degr final 12.5

Appréciation gustative

Nez frais et floral, des bulles lgantes et fines. Brut et nature, il exprime au palais toutes les saveurs et la fracheur dun grand vin sans sucres rsiduels.

Conseil

Il doit tre servi frais, environ 8 degrs. Pour quil puisse librer pleinement ses armes. Le servir dans de belles fltes.
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